PAIN-SURPRISE

 

long                                                             35,00 €         70 parts
crocodile                                                      58,00 €        130 parts

tortue                                                          58,00 €        130 parts

coeur                                                           58,00 €        130 parts

mini                                                             12,50 €         25 parts

 

 

 

KOUGLOF                                          garni   28,00 €         50 parts

                                                

 

CROQUE-LEGUMES                                      39,00 €

 

• assortiment de 5 légumes crus, 3 sauces

 

 

PETITS CHAUDS                                       23,50 € les 25 pièces

 

• Pizza
• Croque-monsieur
• Quiche lorraine
• Quiche au chèvre
• Quiche au saumon
• Quiche aux légumes
• Palmier au jambon
• Palmier au saumon
• Saucisse en chausson
• Croissant au fromage
• Vol-au-vent

 

 

 

BROCHETTES                                              1,90 €

• Légumes, fromage, charcuterie
• Fruits

 

 

 

MAURICETTES                                             1,90 €       

 

WRAPS                                                       1,90 €

 

MINI HAMBURGER                                     2,20 €

 

KEBAB                                                        2,30 €

 

AILE de POULET TEX-MEX                         2,00€

        

BRETZEL DE COMPTOIR                             2,00 €                                     

 

 

 

TOASTS

Classiques                                                  19,00 € les 25 pièces

 

• Jambon de paris, cornichon
• Jambon cru, compotée de fruits
• Rosette
• Duo de fromages...

Prestiges                                                     23,00 € les 25 pièces

• Foie gras sur pain d'épice
• Saumon fumé, baie rose
• Magret de canard, kiwi
• Crevette sur lit de concombre
• Chèvre miel 

 

 

CAKE        (900grs, 28cm)                            16,00 €

 

• Jambon, olive
• Lardons, noix
• Tomates séchées, chorizo...

 

 

 

APERITIF SERVI EN CHAFING-DISH

 

• Viennoise, petit pain, 4 sauces              2,00 € pièce

 

 

 

VERRINES et CUILLERES                             2,20 € pièce

 

       en verrine

 

• Plaisir du sud-ouest
• Crème de maïs, duo de chorizo
• Les deux saumons exotiques
• Mousse de chèvre sur salade provençale  
• Fraicheur scandinave acidulée 
• Purée d'avocat, thon mimosa 
• Trio de légumes
• Duo de betteraves, fromage frais, noix
• Compotée a l'italienne et parmesan
• Noix de pétoncle sur mousseline de carottes 

 

      en cuillère

• Sucette au foie gras, poire et pain d'épices
• Tartare de saumon Parmentier
• Crevette caramélisée, crème d'oeuf au curry 
• Crème de poulet, tuile de parmesan
• Mini-pomme d'amour
• Crevette en habit de lard

 

     en verrine à la paille

• gaspaccho, chips de jambon
• velouté d'avocat, citron vert et concombre
• velouté de carottes, lime, lait de coco
• crème de poivrons, gingembre

 

 

 

VERRINES SUCREES                                   2,20 € pièce

 

• Ananas flambé au rhum, raisin croquant au Nutella
• Pana cotta, petits fruits
• Fraise au pralin
• Salade de fruits épicée
• Smoothie
• Tiramisu
• Mousse au chocolat
• brochette de crêpe au Nutella
• mousse à la framboise...

 

 

 

PETITS SUCRES                                         23,50 € les 25 pièces

 

• Tartelette aux fraises
• Tartelette aux fruits
• Savarin
• Eclair
• Paris-Brest
• Profiterole

 

 

 

APERITIF DINATOIRE                                16,20€ par personne

 

 

• 1 toast classique
• 1 toast prestige
• 3 parts de pain-surprise
• 1 mauricette
• 2 petits chauds
• 1 verrine ou cuillère
• 1 viennoise, petit pain, sauces
• 1 verrine sucrée
• 1 brochette de fruits
• 1 petit sucré

 

 

 

ANIMATION GOURMANDE

 

 

A la plancha                                             

brochettes  de viandes (boeuf, volaille, légumes)                               3,50 €

brochettes de poissons (crevette, saint-jacques, saumon, légumes)    4,50 €

brochettes de légumes                                                                    2,00 € 

 

Jambon Ibérique                                                        250,00 €

découpe du jambon, pains varié, pickles

 

A la crêpière

(200 pièces)        

oréo, kinder, smarties,                                                         180,00 €

sucre, cassonade, confitures, biscuits, nutella, chantilly

 

Au stand fromager                                                            420,00 €
(issus de la grange à fromage de Saint-Avold)

différents fromages à la coupe, pains variés, raisins, salade verte...     

(80 personnes) 

 

Corne d'abondance                                                             250,00 €

mise en valeur de nombreuses variétés de fruits