Nos apéritifs

LES APÉRITIFS
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PAIN-SURPRISE

 

long                                                             35,00 €         70 parts
crocodile                                                      58,00 €        130 parts

tortue                                                          58,00 €        130 parts

coeur                                                           58,00 €        130 parts

mini                                                             12,50 €         25 parts

 

 

 

KOUGLOF                                          garni   28,00 €         50 parts

                                                

 

CROQUE-LEGUMES                                      39,00 €

 

  • assortiment de 5 légumes crus, 3 sauces

 

 


PETITS CHAUDS                                       23,50 € les 25 pièces

 

  • Pizza
  • Croque-monsieur
  • Quiche lorraine
  • Quiche au chèvre
  • Quiche au saumon
  • Quiche aux légumes
  • Palmier au jambon
  • Palmier au saumon
  • Saucisse en chausson
  • Croissant au fromage
  • Vol-au-vent

 

 

 

BROCHETTES                                              1,90 €

  • Légumes, fromage, charcuterie
  • Fruits

 

 

 

MAURICETTES                                             1,90 €       

 

WRAPS                                                       1,90 €

 

MINI HAMBURGER                                     2,20 €

 

KEBAB                                                        2,30 €

 

AILE de POULET TEX-MEX                         2,00€

        

BRETZEL DE COMPTOIR                             2,00 €                                     

 

 

 

TOASTS


Classiques                                                  19,00 € les 25 pièces

 

  • Jambon de paris, cornichon
  • Jambon cru, compotée de fruits
  • Rosette
  • Duo de fromages...

Prestiges                                                     23,00 € les 25 pièces

  • Foie gras sur pain d'épice
  • Saumon fumé, baie rose
  • Magret de canard, kiwi
  • Crevette sur lit de concombre
  • Chèvre miel 

 

 

CAKE        (900grs, 28cm)                            16,00 €

 

  • Jambon, olive
  • Lardons, noix
  • Tomates séchées, chorizo...

 

 

 

APERITIF SERVI EN CHAFING-DISH

 

  • Viennoise, petit pain, 4 sauces              2,00 € pièce

 

 

 

VERRINES et CUILLERES                             2,20 € pièce

 

       en verrine

 

  • Plaisir du sud-ouest
  • Crème de maïs, duo de chorizo
  • Les deux saumons exotiques
  • Mousse de chèvre sur salade provençale  
  • Fraicheur scandinave acidulée 
  • Purée d'avocat, thon mimosa 
  • Trio de légumes
  • Duo de betteraves, fromage frais, noix
  • Compotée a l'italienne et parmesan
  • Noix de pétoncle sur mousseline de carottes 

 

      en cuillère

  • Sucette au foie gras, poire et pain d'épices
  • Tartare de saumon Parmentier
  • Crevette caramélisée, crème d'oeuf au curry 
  • Crème de poulet, tuile de parmesan
  • Mini-pomme d'amour
  • Crevette en habit de lard

 

     en verrine à la paille

  • gaspaccho, chips de jambon
  • velouté d'avocat, citron vert et concombre
  • velouté de carottes, lime, lait de coco
  • crème de poivrons, gingembre

 

 

 

VERRINES SUCREES                                   2,20 € pièce

 

  • Ananas flambé au rhum, raisin croquant au Nutella
  • Pana cotta, petits fruits
  • Fraise au pralin
  • Salade de fruits épicée
  • Smoothie
  • Tiramisu
  • Mousse au chocolat
  • brochette de crêpe au Nutella
  • mousse à la framboise...

 

 

 

PETITS SUCRES                                         23,50 € les 25 pièces

 

  • Tartelette aux fraises
  • Tartelette aux fruits
  • Savarin
  • Eclair
  • Paris-Brest
  • Profiterole

 

 

 

APERITIF DINATOIRE                                16,20€ par personne

 

 

  • 1 toast classique
  • 1 toast prestige
  • 3 parts de pain-surprise
  • 1 mauricette
  • 2 petits chauds
  • 1 verrine ou cuillère
  • 1 viennoise, petit pain, sauces
  • 1 verrine sucrée
  • 1 brochette de fruits
  • 1 petit sucré

 

 

 

ANIMATION GOURMANDE

 

 

A la plancha                                             

brochettes  de viandes (boeuf, volaille, légumes)                               3,50 €

brochettes de poissons (crevette, saint-jacques, saumon, légumes)    4,50 €

brochettes de légumes                                                                    2,00 € 

 

Jambon Ibérique                                                        250,00 €

découpe du jambon, pains varié, pickles

 

A la crêpière

(200 pièces)        

oréo, kinder, smarties,                                                         180,00 €

sucre, cassonade, confitures, biscuits, nutella, chantilly

 

Au stand fromager                                                            420,00 €
(issus de la grange à fromage de Saint-Avold)

différents fromages à la coupe, pains variés, raisins, salade verte...     

(80 personnes) 

 

Corne d'abondance                                                             250,00 €

mise en valeur de nombreuses variétés de fruits