Nos apéritifs

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APERITIF FESTIF                                      7,50 € par personne

 

  • 2 toasts classiques
  • 3 parts de pain-surprise
  • 2 parts de croque-légumes
  • 2 petits chauds
  • 1 brochette de fruits
  • 1 petit sucré

 

APERITIF COCKTAIL                         9,50 € par personne

 

  • 2 toasts classiques
  • 1 toast prestige
  • 3 parts de pain-surprise
  • 2 parts de croque-légumes
  • 1 verrine ou cuillère
  • 2 petits chauds
  • 1 brochette de fruits
  • 1 petit sucré

 

APERITIF DINATOIRE                               11,50 € par personne

 

  • 2 toasts classiques
  • 2 toasts prestiges
  • 4 parts de pain-surprise
  • 2 parts de croque-légumes
  • 1 verrine ou cuillère
  • 3 petits chauds 
  • 1 brochette de fruits
  • 1 petit sucré

 

 

 

ANIMATION GOURMANDE

 

 

A la plancha                                             260,00 €

(100 pièces)

brochettes  de viandes

brochettes de poissons

 

Jambon Ibérique                                      250,00 €

découpe du jambon, pains varié, pickels

 

A la crêpière

(200 pièces)                                               180,00 €

sucre, cassonade, confitures, nutella, chantilly

 

Au stand fromager

différents fromages à la coupe, pains variés, raisins...   270,00 €

 

Corne d'abondance                                   250,00 €

mise en valeur de nombreuses variétés de fruits

 

 

 

PAIN-SURPRISE

 

long                                                           32,00 €        70 parts
crocodile                                                   
55,00 €       130 parts
tortue                                                       
55,00 €       130 parts

mini                                                           12,00 €        25 parts

 

 

 

KOUGELHOFF                                             25,00€         60 parts

 

salé ou sucré


CROQUE-LEGUMES                                      34,00 €

 

  • assortiment de 5 légumes crus, 3 sauces

 

 


PETITS CHAUDS                                       11,00 € les 12 pièces

 

  • Pizza
  • Croque-monsieur
  • Quiche lorraine
  • Quiche au chèvre
  • Quiche au saumon
  • Quiche aux légumes
  • Palmier au jambon
  • Palmier au saumon
  • Palmier flammeküeche
  • Galette de pomme de terre
  • Saucisse en chausson
  • Croissant au fromage
  • Vol-au-vent

 

 

 

BROCHETTES                                                   1,30 €

  • Légumes, fromage, charcuterie
  • Fruits
  • Bonbons

 

 

 

MAURICETTES                                                1,80 €                               

 

 

 

GROS BRETZELS                                              1,40 €

 

 

 

TOASTS


Classiques                                                      16,50 € les 25 pièces

 

  • Jambon blanc
  • Jambon fumé
  • Rosette
  • Fromage
  • Chèvre
  • Rosette
  • Edam
  • Asperge...

Prestiges                                                        20,50 € les 25 pièces

  • Foie gras
  • Saumon fumé
  • Magret de canard
  • Crevette...

 

 

CAKE                                                               12,00 €

 

  • Jambon, olive
  • Lardons, noix
  • Tomates séchées, chorizo...

 

 

 

APERITIF SERVI EN SHAFFING-DISH

 

  • Viennoise, petit pain, 4 sauces                   1,80 €

 

 

 

VERRINES et CUILLERES                                   1,80 € pièce

 

       en verrine

 

  • Noix de Saint-Jacques en nage épicée
  • Mousseline de saumon à la norvéégienne
  • Crevette en habit de lard
  • Crème de maïs, duo de chorizo
  • Salade de lantilles, foie gras, jambon cru
  • Mousse de chèvre sur salade provençale  
  • Fraicheur scandinave acidulée 

 

      en cuillère

  • Chutney de mangue, dés de foie gras
  • Sucette au foie gras, poire et pain d'épices
  • Foie gras, poire au porto
  • Saint-Jacques façon terre-mer
  • Saint-Jacques, mousseline de carottes au curry
  • Tartare de saumon Parmentier
  • Crevette caramélisée, crème d'oeuf
  • Brochette de boeuf, ketchup maison
  • Crème de poulet, tuile de parmesan
  • Mini-pomme d'amour
  • Mille-feuille de betterave
  • Crevette en habit de lard

 

     en verrine à la paille

  • gaspaccho, chips de jambon
  • velouté d'avocat, citron vert et concombre
  • velouté de carottes, lime, lait de coco

 

 

 

VERRINES SUCREES                                   1,80 € pièce

 

  • Ananas flambé au rhum, raisin croquant au Nutella
  • Lit de pain d'épices, poêlée de pommes, crème vanille
  • Duo de mousses au chocolat
  • Panna cotta, coulis de fruits
  • Délice poire-chocolat
  • Salade de fruits épicée
  • Smoothie
  • Tiramisu
  • Crumble aux pommes
  • crème au citron, brownies
  • brochette de crêpe au Nutella...

 

 

 

PETITS SUCRES                                    22,50 € les 25 pièces

 

  • Tartelette aux fraises
  • Tartelette aux fruits
  • Savarin
  • Eclair
  • Paris-Brest
  • Profiterole